Tarta ze szparagami

Przepis znalazłam w internecie, ale już nie pamiętam gdzie, spisałam składniki i wsadziłam kartkę do zeszytu aż nadszedł czas na jego wypróbowanie. Tarta przeszła nasze oczekiwania, była przepyszna, wspaniała na ciepło i na zimno, chyba trzeba spróbować w wersji z innymi warzywami. Polecam gorąco.

TARTA ZE SZPARAGAMI

CIASTO

200g mąki

1 łyżeczka soli

100g schłodzonego masła (ja dałam 55% tłuszczu)

1 roztrzepane jajko

FARSZ

1 kg szparagów (miałam białe)

4 jajka

80g startego sera żółtego (wszyscy podają cheddar, ale ja dałam taki jaki był w lodówce)

1 kostkę twarogu półtłustego

sól i pieprz

------

Obrane szparagi gotuję w osolonej wodzie. Gotowałam pionowo, ale można też w zwykłym garnku lub na głębokiej patelni.

Z podanych składników szybko zagniatam ciasto, którym wykładam formę na tartę uprzednio wysmarowaną masłem. Formę o średnicy ok. 28cm wstawiam na pół godziny do lodówki.

Po tym czasie piekę tartę w temp. 190st przez ok. 15min do czasu aż ciasto wyschnie.

Wyjmuję z piekarnika, na ciasto rozkładam szparagi i zalewam wymieszanymi składnikami farszu. Zapiekam ok. 25min aż farsz się zetnie a potem zajadam ze smakiem :)

POLECAM !!!