Kruche ciasto z owocami II

Ciasto kruche z owocami już było tu, ale teraz inna wersja. Ciasto bardzo smaczne, ale na drugi dzień robi się miękkie co oczywiście wcale nie pogarsza jego smaku. Wszystkim bardzo smakowało było mokre i kwaśne, warte powtórzenia. Przepis znalazłam w internecie, ale go zmodyfikowałam.

CIASTO KRUCHE Z OWOCAMI II

1/2 kg mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

15 dkg cukru

2o dkg masła

3 żółtka

3-4 łyżki śmietany

owoce - 1kg

1 czubata łyżeczka cukru

1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

1/2 łyżeczki cynamonu

1/3 łyżeczka kardamonu

owoce pokroić i wymieszać z sypkimi składnikami

------

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem. Dodać masło, posiekać a następnie dodać jajka i śmietanę. Szybko zagnieść ciasto, podzielić na 2 części (większą i mniejszą), zawinąć w folię i dać do lodówki na ok 1/2-1 godz. Większą część rozwałkować i wyłożyć na blachę ponakłuwać, podpiec. Na wyjęte lekko przestudzone ciasto wyłożyć owoce i zetrzeć na tarce mniejszy kawałek ciasta. Piec 40min w temp. 180st

Kruche ciasto z owocami

Przepis znalazłam w "Nowej Kuchni Śląskiej", ciasto faktycznie jest bardzo kruche nawet na drugi dzień. Dodaję dużo owoców z niewielką ilością cukru, na lato bardzo smaczne a gdy pojawi się szara reneta ciasto idealnie sprawdza się w roli jabłecznika.

KRUCHE CIASTO Z OWOCAMI

20 dkg masła lub margaryny

37 dkg mąki

13 dkg cukru

1 jajko

1 żółtko

cukier wanilinowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1 kg owoców (dałam trochę truskawek, śliwek, agrestu)

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczkę cukru

------

Masło utrzeć do białości. Dodać cukier, jajka i dalej ucierać.

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, sól i szybko zagnieść ciasto.

2/3 ciasta rozwałkować na formę i piec w gorącym piekarniku na złoty kolor.

Owoce pokroić w kostkę, dodać cukier, mąkę i wymieszać.

Upieczony placek lekko przestudzić, wyłożyć owoce. Pozostałą część ciasta rozwałkować, wyciąć paski i ułożyć na owocach kratkę. Wstawić do piekarnika aż się ciasto zrumieni jeżeli ktoś lubi można po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

wersja z samymi śliwkami