Ciasto z dynią

Na pewno większość z nas zna ciasto marchewkowe.
My je uwielbiamy, ale gdy zobaczyłam podobne ciasto, tylko z dynią, musiałam je wypróbować.
Przepis znalazłam w miesięczniku DZIAŁKOWIEC :)

CIASTO Z DYNIĄ
3/4 szkl. oleju
1 szkl. cukru (dałam ciut mniej)
2 szkl. mąki pszennej
3 duże jaja
2 szkl. startej surowej dyni (dałam prawie 3szkl)
1 1/2 łyżeczki sody
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 łyżeczki kakao
1 1/2 łyżeczki cynamonu
opcjonalnie bakalie- orzechy, rodzynki, owoce kandyzowane
-------

Olej i cukier miksuję w blenderze kielichowym (dzięki temu ciasto jest puszyste).
Przelewam do miski i miksując dodaję po jednym całe jajka.
W osobnym naczyniu, mieszam mąkę, proszek, sodę i przyprawy.
Mieszając dodaję mieszankę suchych składników.
Na koniec dodaję startą dynię i ewentualnie bakalie.
Piec 50 min. w temp. 180.st

Kruche ciasto z owocami II

Ciasto kruche z owocami już było tu, ale teraz inna wersja. Ciasto bardzo smaczne, ale na drugi dzień robi się miękkie co oczywiście wcale nie pogarsza jego smaku. Wszystkim bardzo smakowało było mokre i kwaśne, warte powtórzenia. Przepis znalazłam w internecie, ale go zmodyfikowałam.

CIASTO KRUCHE Z OWOCAMI II

1/2 kg mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

15 dkg cukru

2o dkg masła

3 żółtka

3-4 łyżki śmietany

owoce - 1kg

1 czubata łyżeczka cukru

1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

1/2 łyżeczki cynamonu

1/3 łyżeczka kardamonu

owoce pokroić i wymieszać z sypkimi składnikami

------

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem. Dodać masło, posiekać a następnie dodać jajka i śmietanę. Szybko zagnieść ciasto, podzielić na 2 części (większą i mniejszą), zawinąć w folię i dać do lodówki na ok 1/2-1 godz. Większą część rozwałkować i wyłożyć na blachę ponakłuwać, podpiec. Na wyjęte lekko przestudzone ciasto wyłożyć owoce i zetrzeć na tarce mniejszy kawałek ciasta. Piec 40min w temp. 180st

Placek owocowy

Bardzo szybki przepis na placek z owocami, można dać rabarbar, śliwki, agrest lub inne kwaśne owoce. Staram się dawać dużo owoców bo ciasto jest dość suche. Placek ten robię, gdy nie chce mi się siedzieć długo w kuchni a mam ochotę na coś słodkiego. Przepis dostałam od mojej teściowej :)

PLACEK OWOCOWY

5 jajek

1 szkl. cukru

1 cukier wanilinowy

2 szkl. mąki

1 kostka margaryny

3/4 łyżki proszku do pieczenia

owoce

------

Całe jajka miksuję z cukrami, powoli dosypuję mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Na koniec wlewam ostudzoną stopioną margarynę. Kiedy dodaję mąkę a potem margarynę mieszam ciasto ostrożnie za pomocą łopatki lub drewnianej łyżki.

Ciasto wylewam na blachę, rozrzucam owoce i posypują cukrem.

Po upieczeniu posypuję cukrem pudrem.

Smacznego

Kruche ciasto z owocami

Przepis znalazłam w "Nowej Kuchni Śląskiej", ciasto faktycznie jest bardzo kruche nawet na drugi dzień. Dodaję dużo owoców z niewielką ilością cukru, na lato bardzo smaczne a gdy pojawi się szara reneta ciasto idealnie sprawdza się w roli jabłecznika.

KRUCHE CIASTO Z OWOCAMI

20 dkg masła lub margaryny

37 dkg mąki

13 dkg cukru

1 jajko

1 żółtko

cukier wanilinowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1 kg owoców (dałam trochę truskawek, śliwek, agrestu)

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczkę cukru

------

Masło utrzeć do białości. Dodać cukier, jajka i dalej ucierać.

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, sól i szybko zagnieść ciasto.

2/3 ciasta rozwałkować na formę i piec w gorącym piekarniku na złoty kolor.

Owoce pokroić w kostkę, dodać cukier, mąkę i wymieszać.

Upieczony placek lekko przestudzić, wyłożyć owoce. Pozostałą część ciasta rozwałkować, wyciąć paski i ułożyć na owocach kratkę. Wstawić do piekarnika aż się ciasto zrumieni jeżeli ktoś lubi można po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

wersja z samymi śliwkami