Makaron z sosem szpinakowym

Makaron z sosem szpinakowym według przepisu mojego syna. Muszę przyznać, że robimy ten makaron z tych samych składników, każdy z nas według innej kolejności łączenia produktów i niestety (niestety dla mnie) jego makaron jest smaczniejszy, mało powiedziane - PYSZNY!

MAKARON Z SOSEM SZPINAKOWYM

40 dkg makaronu rurki (penne)

1 paczka mrożonego szpinaku

1/2 litra słodkiej śmietany 18%

4 ząbki czosnku

ok. 10dkg sera pleśniowego typu Rokpol

plastry żółtego sera - opcjonalnie

zioła prowansalskie

bazylia

sól, pieprz

olej

------

Rozmrozić szpinak i wycisnąć z niego wodę.

Ugotować makaron.

Ząbki czosnku pokroić, zalać olejem tak aby przykrył czosnek i zmiksować blenderem.

Na patelnię wlać śmietanę, dodać pokruszony ser pleśniowy, zioła, przyprawy i gotować dopóki nie uzyskamy odpowiedniej konsystencji sosu - musi być trochę rzadszy, gdyż jeszcze dodajemy gęsty szpinak.

Do sosu ze szpinakiem, wlać czosnek, makaron i dokładnie zamieszać a następnie włożyć do naczynia żaroodpornego. Można na makaron położyć plastry sera żółtego. Zapiekać bez przykrycia na górnej półce 10min w temp. 200st

PYCHA