Zapiekanka ziemniaczana

Oglądałam w Kuchni Tv, jak dwóch panów zachwalało zapiekankę ziemniaczaną swoich mam, jakoś nie mogłam sobie wyobrazić, aby taka potrawa mogła wywołać tyle zachwytu. W programie nie podano dokładnego przepisu więc musiałam trochę poeksperymentować i muszę przyznać, że faktycznie jest to wspaniałe danie, ale raczej na chłodniejsze dni. Nawet odgrzewana na drugi dzień nie traci na smaku a muszę przyznać, że nie lubię odgrzewanych ziemniaków. Z podanych składników spokojnie może najeść się 5 dorosłych osób a może nawet 6 :) i jeszcze jeden plus tej potrawy, nikt nie wybiera marchewki, pietruszki czy selera, znika wszystko.

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA

1 duża marchewka

1 mała pietruszka

kawałek selera białego

1 cebula

1 średnia cukinia

2 ząbki czosnku

1/2 kg mielonej wołowiny lub wieprzowiny

1 kg ziemniaków

15 dkg żółtego sera o wyrazistym smaku

mleko, masło

pieprz, sól, papryka słodka, papryka ostra

olej

------

Marchewkę, pietruszkę, seler obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Cebulę i cukinię pokroić w drobną kostkę.

Na oleju podsmażyć starte warzywa z cebulą i przyprawami a następnie dodać cukinię.

Odłożyć warzywa do miski.

Na oleju podsmażyć mięso z przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem i gdy będzie już usmażone wyłączyć gaz, wrzucić warzywa, wymieszać.

Ugotować obrane ziemniaki a następnie zrobić pure ziemniaczane dodając mleko, masło i na końcu starty żółty ser. Uważać, żeby nie przesolić.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, wyłożyć masę mięsno-warzywną a na nią pure ziemniaczane. Piec 30min z termoobiegiem w temp.200st

PYCHA