Karczek na obiad, czemu nie? Przepis powstał w wyniku eksperymentu i modyfikowania dwóch przepisów. Warte powtórzenia i co najważniejsze starczyło na dwa dni dla 3 osób :)
KARCZEK W SOSIE NA OBIAD
80 dkg chudego karczku
40 dkg pieczarek
2 cebule
1 mała czerwona papryka
sól, pieprz, majeranek, mąka
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 szkl. białego wina
ok. 3/4 szkl. wody
olej do smażenia, masło
------
Mięso pokroić w 1cm plastry, posypać przyprawami i obtoczyć w mące a następnie podsmażyć na oleju i dać do żaroodpornego naczynia.
Pieczarki pokroić w ćwiartki i obsmażyć na maśle. Dać do osobnego naczynia.
Cebulę i paprykę pokroić w piórka lub grubą kostkę i podsmażyć na oleju. Wrzucić do pieczarek.
Do wina dodać koncentrat i wodę, wymieszać z pieczarkami i cebulę a następnie wyłożyć masę na mięso.
Piec ok. godziny w stopniach pod przykryciem.
Można podać z kaszą i sałatą.
POLECAM
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz